Jumat, 30 Desember 2016

Cara Membuat Martabak Telur Mudah dan Enak

Cara Membuat Martabak Telur Mudah dan Enak - Martabak adalah satu diantara jajanan yang terbuat besutan kombinasi telur serta daging, yang di jual selanjutnya waktu malam hari di tepi jalan. Umumnya martabak dihidangkan pada saat hangat berbarengan oleh acar serta lombok supaya rasa-rasanya jadi unggul enak serta nikmat. Di Tanah air sendiri martabak terdiri jadi 2 macam-macam, yakni martabak manis (jelas bln.) serta martabak asin (martabak telur). Sesungguhnya langkah menjadikan martabak begitu gampang serta tak memerlukan banyak bahan serta saat, maka kalian bisa coba kepada bikinnya sendiri dirumah yang menjadi hidangan khusus kepada famili terkasih.

Kepada itu untuk yang menginginkan tahu resep serta langkah menjadikan martabak telur khusus yang gampang serta praktis, silakan ikuti selalu artikel di bawah ini ini yang bakal memberi berita dalam hal langkah menjadikan martabak, berawal besutan bahan kulit martabak, isi, sampai langkah bikinnya komplit dengan cara step untuk step.



Langkah Menjadikan Martabak

Bahan Kulit Martabak :

  • – 100 gr tepung terigu
  • – Air masak seperlunya
  • – 2 sendok makan telur kocok terlepas (di ambil besutan telur kepada adonan isi)
  • – 1 sendok makan minyak/margarin cair
  • – Garam Seperlunya

Bahan Isi Martabak :

  • – 300 gr daging giling
  • – 6 butir telur
  • – 6 sendok makan bawang bonbay, iris
  • – 4 bawang putih, haluskan
  • – 4 batang daun bawang, iris
  • – 1 batang daun bawang, irislah (digabungkan pasa waktu menumis daging giling)
  • – 1 sendok teh curry powde
  • r- Merica seperlunya
  • – Garam seperlunya

Saos Martabak :


  • – 2 sendok makan air matang
  • – 2 sendok makan kecap asin
  • – 1 sendok makan saus tomat
  • – 1 sendok makan sambal botol (dapat ditukar irisan cabai rawit hijau)
  • – 1 sendok teh air asam jawa
  • – Garam serta gula pasir seperlunya (sesuai sama selera)

Langkah Menjadikan Kulit Martabak :

  1. Campur tepung terigu, minyak, telur serta garam, lalu penambahan air sedikit untuk sedikit sembari diuleni sampai adonan jadi kalis.
  2. Kemudian untuk adonan jadi 2 sektor, bulatkan serta rendam oleh minyak goreng.
  3. Diamkan sepanjang 1-2 jam. Kepada 1 jam perdana adonan mesti terendam semuanya kedalam minyak goreng, serta kepada 1 jam selanjutnya angkat adonan yang tetap terlumuri oleh minyak serta letakkan dalam wadah serta tutup oleh kain atau serbet.

Langkah Menjadikan Isi Martabak :

  1. Tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum, lalu masukan daging giling, curry powder, merica, irisan besutan 1 batang daun bawang serta garam.
  2. Lalu aduk-aduk sampai daging masak serta air yang keluar besutan daging giling berkurang. Angkat serta sisihkan, untuk jadi 2 sektor.
  3. Kemudian kocok 4 butir telur (beberapa waktu lalu telah di ambil 2 sendok makan kepada kombinasi adonan kulit), buat orak-arik 1/2 masak. Sisihkan serta untuk jadi 2 sektor.

Langkah Menjadikan Martabak :


  1. Ambillah 1 sektor adonan kulit, pipihkan oleh telapak tangan bawah jempol arah melingkar maka adonan jadi sedikit melebar. Pegang ke-2 ujung adonan, putar di sektor kiri kekanan, kembali di tempat awal mulanya berkali-kali maka adonan jadi tidak tebal.
  2. Lalu isi oleh 1 buah telur kocok, daging giling, orak-arik telur, irisan daun bawang, garam serta merica, sebelumnya aduk-aduk sampai rata.
  3. Kepada adonan kulit yang ke-2, lakukan oleh langkah yang serupa oleh adonan kulit yang perdana, demikian pula kepada berisi.
  4. Kemudian panasi minyak di wajan ceper yang sedikit besar, masukan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Isi sektor tengahnya oleh adonan isi tadi, lipat sektor tepi kulit kearah tengah, sampai tertutup rapat, goreng sampai masak.
  5. Angkat serta hidangkan pada saat hangat.

Baca juga : Resep Cara Membuat Martabak Manis Spesial Enak dan Nikmat


Langkah Menjadikan Saus Martabak :

Campur semuanya bahan saos jadi satu

Sekian langkah serta resep martabak telur khusus kesempatan ini. Selamat coba dirumah serta hidangkan martabak telur yang enak serta nikmat yang menjadi hidangan kepada famili. Terima kasih.

Rabu, 28 Desember 2016

Resep Kolak Pisang Enak

Resep Kolak Pisang Enak – Ramadhan rupanya merupakan bln. yang penuh barokah serta penuh rezeki untuk beberapa pedagang kolak pisang. Bagaimana tak, sangat banyak orang yang mencari takjil kolak pisang kepada buka puasa mereka. Sepertinya terkecuali bisa memuaskan dahaga, kolak pisang pula begitu enak serta manis. Mengingat apa bila kita bikinnya oleh special. Nah, kesempatan ini kita bakal menjadikan kolak pisang khusus.

Resep serta langkah menjadikan kolak pisang ini begitu pas untuk kalian yang menginginkan nikmati kolak pisang tetapi telah kehabisan di pedagangnya. Kolak pisang yang bakal kita buat kesempatan ini pula bakal merasa unggul khusus besutan kolak – kolak yang umum dijajakan di tepi – tepi jalan. Kemudian bagaimana caranya bikinnya, di bawah ini merupakan langkahnya :



Bahan – bahan kepada menjadikan kolak pisang :


  • 6 pisang raja atau pisang kapok.
  • 100 gr labu kuning (apa bila kalian menginginkan memberikannya).
  • 50 gr nangka masak (apa bila kalian menginginkan memberikan).
  • 500 ml santan.
  • 500 ml air.
  • 2 keping gula merah.
  • 2 helai daun pandan.
  • Gula pasir seperlunya.
  • Garam seperlunya.

Langkah menjadikan kolak pisang :

  • Perdana, rebus terlebih dulu labu kuning yang telah dipotong dadu hingga empuk, serta lembut. Ini ditujukan supaya kolak unggul kental serta unggul gampang diolah.
  • Saat ini input air, gula merah, daun pandan, serta labu kukusnya dalam satu wajan. Rebus hingga gula merahnya larut oleh air.
  • Masukan santan, pisang yang telah dipotong – potong, gula pasir, serta nangkanya dalam rebusan, rebus selalu oleh api yang kecil saja hingga pisangnya berbah warna.
  • Janganlah lupa kepada tersu mengaduk selanjutnya waktu merebus, hal semacam ini mempunyai tujuan kepada menghindar santan tak pecah serta tak menggumpal.
  • Hidangkan selanjutnya gelas saji.

Nah, tersebut resep serta langkah menjadikan kolak pisang khusus yang bisa kalian cobalah. Saat ini kalian tak butuh cemas sekali lagi apa bila kehabisan kolak dipedagang – pedagang. Atau jadi kalian bakal jual kolak itu. Janganlah lupa pula, apa bila kalian bakal bikinnya dalam jumlah banyak, ukuran berbahan mesti sesuai sama oleh pembagian di atas. Janganlah lupa pula kepada menjadikan es pisang ijo misal yang telah pernah saya berikanlah tips-nya. Sekain serta terima kasih.

Senin, 26 Desember 2016

Resep Cara Jadikan Nasi Goreng Ayam Enak Mudah

Resep Cara Jadikan Nasi Goreng Ayam Enak Mudah - Buat mamih yang kegemaran masak, selain itu keseppatan peluang ini kita inginkan berbagi di kisaran Berita Resep Masakan yang enak dan lezat. Menu yang satu ini mungkin saja saja kelak inginkan ada sajikan selain itu anggota famili tercinta, yaitu Resep Jadikan Nasi Goreng Ayam Enak Mudah.



NASI GORENG AYAM


Bahan Bahan Nasi Goreng Ayam Enak Mudah

  • 500 gr nasi putih
  • 1 potong paha ayam bidang atas, rebus, goreng, suwir-suwir
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 6 batang caisim, potong panjang 3 cm
  • 3 lembar kol, irislah kasar
  • 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
  • 2 sendok makan minyak pada menumis
  • 1 1/2 sendok makan bawang goreng pada taburan

Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 butir bawang merah, goreng
  • 2 butir kemiri, goreng
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ebi goreng

Bahan Pelengkap

  • 1 buah mentimun, potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 batang daun seledri, irislah halus
  • 3 buah telur ceplok, siap santap

Cara Jadikan Nasi Goreng Ayam Enak Mudah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Input telur. Aduk sampai berbutir.
  2. Berikanlah nasi putih, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  3. Input ayam, caisim, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai masak.
  4. Sajikan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng.
  5. Pada 3 porsi

Silahkan anda baca dari sumber yang lainnya : Resep Cara Membuat Seblak Basah Asli Bandung Pedas Gurih


Nah itu tadi Resep Masakan Tanah air yang minmin up-date pada pembaca sekalian, semoga bermanfaat yah dan selamat jadikan Resep Cara Memasak Nasi Goreng Ayam Enak Mudah.

Sabtu, 24 Desember 2016

Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas

Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas – Ramadhan telah tiba dan lebaran sebentar lagi. Salah satu hal yang dibisa dipisah jika lebaran telah tiba adalah mempersiapkan kue untuk para tamu dan keluarga nanti. Salah satu yang sering dihidangkan saat lebaran ini adalah kue nastar nanas. Meski harga nanas ataupun selai nanas cukup mahal, namun tetap saja banyak yang membuat nastar nanas ini. bahkan, kadang – kadang harga dari kue nastar selai nanas ini harga bisa sangat melambung tinggi pada saat – saat menjelang Ramadhan seperti sekarang ini. Nah, salah satu hal yang bisa anda lakukan untuk menghemat pengeluaran adalah dengan membuat kue nastar nanas sendiri. Nah, jika anda masih bingung dengan resep dan cara membuat kue nastar selai nanas, simak resep dan cara membuatnya sebagai berikut ini.



Tips untuk membuat selai nanas untuk kue nastar selai nanas

Sebelum sampai resep dan bagaimana cara membuatnya, saya akan memberikan tips untuk cara membuatnya terlebih dahulu. Berikut ini adalah tipsnya :

  1.  Untuk membuat selainya, pilihlah sebuah nanas yang bewarna kuning ranum segar. Ini dimaksudkan agar nanti aromanya semakin wangi. Jika anda tidak dapat memilihnya, anda bisa membeli selai nastar yang banyak dijual di pasaran.
  2. Jika anda memilih menggunakan nanas segar, maka parutlah nanas tersebut dengan menggunakan sebuah parutan keju yang tajam. Namun, jangan pernah anda blender nanas tersebut.
  3. Panaskan nanas terrsebut tanpa anda campur dengan gula dengan nyala api yang sedang. Jika air dinanas tersebut sudah menguap baru anda masukkan gula tersebut dan masak sampai nanas tersebut kering.
  4. Tambahkan juga garam pada selai untuk menambah cita rasa.
  5. Ratakan selai tersebut pada sebuah Loyang dan panggang sebentar saja di oven.

Bahan – bahan yang anda butuhkan untuk membuat nastar selai nanas :

  •     450 gram tepung terigu.
  •     6 butir telur (pisahkan antara kuning dan putih telur)
  •     50 – 75 gram keju parmesan.
  •     150 gram gula halus.
  •     375 gram mentega.
  •     120 gram susu bubuk.
  •     Selai nanas yang tadi sudah anda buat, atau yang sudah anda beli.

Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas :

  1. Campurkan 3 kuning telur dan 2 putih telur pada suatu wadah dan kocok hingga rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, mentega, gula halus dan keju parmesan pada campuran kuning dan putih telur tadi lalu aduk hingga rata. Jika dirasa masih terlalu encer anda dapat menambahkan tepung terigunya lagi.
  3. Bentuk adonan tersebut menjadi sebuah bentuk bulat – bulat kecil dan didalamnya bulatan tadi tambahkan selai nanas pada sebuah Loyang.
  4. Panggang nastar tadi pada sebuah oven dengan suhu kurang lebih 170 – 180 derajat, selama kurang lebih 15 – 20 menit.
  5. Jika sudah matang, angkat dan nastar selai nanaspun sudah siap anda sajikan.

Nah, itulah cara membuat nastar selai nanas yang dapat anda coba. Semoga dengan ini, pengeluaran anda lebih sedikit. Sekain dan semoga bermanfaat bagi anda.

Rabu, 14 Desember 2016

Cara Membuat Kue Cubit Kukus Coklat Mini Empuk Nikmat

Cara Membuat Kue Cubit Kukus Coklat Mini Empuk Nikmat - Kue jajanan khas pasaran tradisional demikian enak serta nikmat, jadi tidak heran apa bila beberapa orang yang menyenanginya. Kue jajanan ini umumnya di jual di pasaran, sekolah-sekolah serta tempat yang lain. Kue ini dapat menjadikan rekan kalian saat tengah enjoy yakni Kue cubit. Kue cubit adalah kue yang nikmat malahan jadi camilan favorite kepada generasi anak-anak.

Kue cubit memiliki banyak macam-macam rasa misal yang bakal kita berikan malam kesempatan ini merupakan kue cubit rasa coklat. citarasa kue cubit sungguh enak, oleh teksturnya yang lembut serta nikmat menjadikan kalian dapat terhipnotis dengan kue ini. Kue cubit saat ini sepertinya sedikit sulit kepada kalian dapatkan, walau demikian janganlah cemas kalian dapat oleh gampang dapat bikinnya di rumah kalian, seandainya kalian dapat menghadirkan bahan-bahannya berikut ini.



Langkah Menjadikan Kue Cubit Kukus Coklat Mini Nikmat


Beberapa bahan yang dipakai :

  • Tepung terigu sejumlah 250 gram
  • Gula pasir sejumlah 200 gram
  • Mentega cair sejumlah 250 gram
  • Telur sejumlah 4 btr
  • Soda kue sejumlah ½ sdt
  • Baking powder sejumlah 1 sdt
  • Meises sejumlah 200 gr, bahan topping
  • Vanili bubuk sejumlah 2 bgks

Langkah menjadikan kue cubit kukus coklat mini :


  1. Buat adonan telur, siapkan wadah kecil input telur, gula, kocok oleh memakai mixer sampai lembut serta mengembang. Adonan tetap masih sama di aduk, input mentega, tepung terigu, aduk sampai rata.
  2. Input soda kue, baking powder serta vanili bubuk, aduk sampai rata. Supaya mempermudah menuangkan adonan, input adonan dalam botol, atau gelas.
  3. Wajan panasi oleh memakai api yang tengah. Diamkan adonan sampai 1/2 masak, taburkan topping di sektor atasnya. Sesudah masak lalu angkat
  4. Kue cubit siap kepada dihidangkan serta di nikmati.

Baca juga : Resep Cara Membuat Kue Donat JCO Super Empuk Lembut Enak dan lezat


Taruh kue cubit kukus coklat di piring serta hidangkan kepada famili, teman dekat serta rekan kalian. Saat kalian miliki saat kosong, selekasnya terapkan langkah di atas yang sudah kita berikan. Janganlah lupa bebrapa untuk ke tetangga ya supaya mereka rasakan kue bikinan tangan kalian. Janganlah lupa saksikan pula Langkah Menjadikan Pipis Kopyor Nikmat Khusus Terimakasih selamat coba serta mudah-mudahan sukses yaa ^_^

Minggu, 30 Oktober 2016

Resep Membuat Mie Ayam Semarang Enak Nikmat

Resep Membuat Mie Ayam Semarang Enak Nikmat - Mie ayam Semarang merupakan adalah satu diantara jajanan khas yang berasal besutan kota semarang. Mie ayam ini memiliki bahan basic mie serta ayam, tetapi memiliki cita rasa yang sendiri apabila dibanding oleh mie ayam yang lain, terlebih kedatangan bumbu penambahan misal siomak serta kekian. Penasaran oleh rasa-rasanya serta Menginginkan tahu resep menjadikan mie ayam semarang itu? di bawah ini ini bakal mengsahre resepnya pada kalian. Mengenai bahan serta cara menjadikan mie ayam semarang merupakan yang menjadi di bawah ini.



Bahan Menjadikan Mie Ayam Semarang :


mie telur 200 gr, mie direbus ditambah 1 sendok makan minyak goreng
telur 2 butir, kocok terlepas, janganlah lupa berikan sedikit garam serta buat dadar gulung, kemudian diris iris
kekian 3 buah, potong menyerong 2 cm, sebelumnya goreng
siomak 15 lembar, potong 6 cm di rebus

Bahan tumisan ayam :

  • bawang putih 2 siung, haluskan
  • ayam fillet 250 gr, di potong kotak
  • jahe 2 cm, iris
  • daun bawang 1 tangkai, dicincang halus
  • kecap ikan 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • pala 1/4 sendok teh
  • minyak 1 sendok makan kepada menumis
  • air 200 ml

Bahan kuah :

  • kaldu ayam 1000 ml besutan rebusan tulang
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • garam 1 1/2 sendok teh

Cara Menjadikan Mie Ayam Semarang :

Cara perdana, bwang putih bersama jahe ditumis sampai harum. lalu input ayam filletdan masak sampai beralih warna. Kemudian berikan kecap asin, merica, pala, garam serta air. Sebelumnya aduk hingga tercampur rata serta nampak meresap. Sebelumnya selain itu berikan daun bawang. sebelumnya aduk rata serta angkat.

Cara ke-2, Menjadikan kuah : rebus bahan kuah sampai mendidih serta menyusut airnya. Lalu sisihkan.

Selain itu, Cara Penyajian mie semarang :

Cara perdana, Tata mie di mangkok, lalu berikan 1/8 sendok teh garam, 1/8 sdt merica serta 1 sdm minyak ayam. Kemudian aduk sampai rata.
Selain itu, Berikan 2 sendok makan tumisan ayam, lalu tuang air tumisan. Kemudian berikan ada banyak irisan kekian, siomak, dan irisan telur dadar. Sebelumnya hidangkan mie bersama kuah panas.

Silahkan anda baca juga dari sumber yang lainnya : Cara Membuat Bakso Ikan Spesial Nikmat Pedas Gurih
Nah, sekianlah resep singkat yang bisa kita berikan pada kalian dalam hal resep menjadikan mie ayam semarang.

Senin, 16 Mei 2016

Langkah Menjadikan Bumbu Gulai Ayam Enak Gurih

Langkah Menjadikan Bumbu Gulai Ayam Enak Gurih – Gulai ayam merupakan satu diantara type nama masakan berkuah yang terbuat besutan bahan basic ayam serta dikombimasikan oleh bumbu rempah-rempah yang lain. Makanan yang satu ini mempunyai rasa yang enak, gurih serta enak maka banyak disukai dengan smua orang. Gulai ayam saat ini telah tersedia banyak dimana-mana sebab sepertinya kepada mancari bahan yang gampang diperoleh pula langkah membuatnya begitu gampang serta simpel namun mesti membutuhkan saat yang sediki lama dalam perebusan ayam agar daging ayam betul-betul masak serta empuk.

Nama Gulai ayam sepertinya telah tak asing ditelinga sebab banyak type gulai yang lain misal gulai kambing umpamanya. Walau demikian, apakah sistem membuatnya pula tak asing..? Sudah pasti tak, walau tetap banyak di antara kalian yang belum tahu langkah membuatnya. Baiklah bakal kita paparka berikut ini mengenai sistem serta resep gulai ayam.



Bahan :

  • 1 ekor ayam yang sangat baik elegan (dicuci bersih)
  • 500 ml santan kelapa
  • minyak kepada menumis seperlunya
  • garam seperlunya
  • gula pasir seperlunya
  • penyedap rasa seperlunya
  • air seperlunya
  • 1 potong kayu manis
  • 1 batang serai memarkan
  • 3 lembar daun salam (dicuci bersih)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit hijau (atau sesuai sama selera)

Langkah Menjadikan Gulai Ayam :


  1. potong ayam menaji 10 sektor sebelumnya dicuci oleh air hingga betul-betul bersih, tiriskan
  2. tumis bumbu yang dihaluskan oleh sedikit minyak hingga harum
  3. masukan daun salam, batang serai serta lengkuas, aduk hingga layu
  4. tuangkan santan kelapa serta air seperlunya dalam bumbu yang ditumis, diamkan hingga mendidih
  5. masukan potongan ayam dalam bumbu serta biarlah hingga masak serta empuk sampai bumbu meresap
  6. berikan kayu manis, merica bubuk, gula, garam serta penyedap rasa, aduk sampai rata hingga matang
  7. gulai ayam siap dihidangkan
Baca juga : Resep Ikan Gurame Enak

Sekianlah Resep Menjadikan Gulai Ayam Enak, mudah-mudahan bisa berguna serta silakan kalian cobalah di rumah berbarengan famili kalian, mudah-mudahan famili kalian sukai oleh makanan yang kalian buat sendiri.

Resep Cara Membuat Kari Massaman Kuah Kental Pedas Ala Thailand

Resep Cara Membuat Kari Massaman Kuah Kental Pedas Ala Thailand Apakah kalian satu diantara penggemar masakan oleh kuah kari kental? Pernah coba massaman curry? Wah, apa bila kalian belum coba makanan ini selekasnya buat persiapan perut kalian kepada segera menyantapnya!

Massaman curry atau kari massaman merupakan masakan kari khas Thailand yang mempunyai cita rasa ajib sekali. Kari yang terbuat besutan bahan daging sapi, bebek, ayam atau tahu ini mempunyai lebel halal sebab yang membuatnya juga merupakan beberapa orang muslim Thailand. Jadi tak butuh cemas apa bila kalian ingin menyantap lahab masakan yang satu ini.

Dalam penyajiannya, kari massaman menggunakan bumbu perasa yang dipanggil oleh pasta kari massaman atau nam prik khaeng matsaman. Selanjutnya biasanya masakan ini berkomposisikan santan, daging, kentang, kacang goreng, kacang mete, serta kombinasi bumbu misal bawang, daun salam, kapulaga, kembang lawang, hula jawa, kecap ikan, cabe serta asam jawa, kunyit, kayu manis, jintan, cengkeh serta pala.

Untuk kalian yang menginginkan rasakan sajian kuliner mancanegara, kari massaman dapat jadi opsi cocok untuk kalian penggemar masakan kari. Atau kalian pula dapat menghadirkannya dirumah oleh resep langkah menjadikan kari massaman misal di bawah ini ini.



Bahan-bahan


  • Daging ayam 500 gr, potong sesuai sama selera
  • Garam 1 sdt
  • Kunyit bubuk ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Terong lalap bulat 10 bh, dibelah sedang
  • Buncis 15 btg, dipotong sedang
  • Tomat merah 2 bh, dipotong
  • Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Cabe merah 15 bh
  • Cabe rawit, sesuai sama selera
  • Serai 2 btg, di ambil sektor putihnya
  • Ketumbar sangrai 2 sdm
  • Jintan sangrai ½ sdt
  • Lengkuas
  • Cengkeh bubuk ½ sdt
  • Kunyit bubuk 1 sdt
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Kayu manis bubuk ½ sdt

Bahan lainnya :

  • Bawang bombay 1 bh, irislah tipis
  • Bawang putih 5 siung, cincang halus
  • Cabe merah besar 2 bh, irislah tipis
  • Daun jeruk 4 lbr
  • Daun salam 3 lbr
  • Kapulaga 2 btr
  • Kembang lawang 2 bh
  • Gula jawa 1 sdm, haluskan
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Air asam jawa kental 4 sdm
  • Air 300 ml
  • Garam seperlunya
  • Santan kental instan 80 ml + air panas 200 ml

Langkah penyajian :


  1. Sediakan wajan yang telah diisi minyak goreng, panasi serta goreng terong hingga layu serta kecoklatan. Angkat serta tiriskan
  2. Goreng ayam yang telah digabung bumbu hingga 1/2 masak sebelumnya angkat serta tiriskan
  3. Tumis bawang Bombay, bawang putih serta cabe merah, aduk hingga matang
  4. Berikan daun jeruk, daun salam, kembang lawang serta kapulaga, aduk serta tumis hingga daun layu
  5. Input bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga masak sebelumnya berikan air asam jawa, kecap ikan serta gula jawa, aduk hingga merata
  6. Berikan tomat serta buncis sebelumnya masak hingga layu. Lalu input daging ayam, aduk hingga merata
  7. Berikan air serta garam sebelumnya aduk hingga rata. Tutup wajan serta masak oleh api tengah hingga daging ayam masak serta airnya menyusut
  8. Sesudah masak, input terong serta santan yang sudah diencerkan oleh air. Aduk rata serta masak hingga mendidih
  9. Angkat serta hidangkan!